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屏山白蘿卜屏山縣果蔬協會白蘿卜,根莖類蔬菜,十字花科蘿卜屬植物。至今種植有千年歷史,在飲食和中醫食療領...
曾家山甘藍是四川省廣元市朝天區的特產。曾家山甘藍色澤藍綠,葉球緊實,葉片肉厚,口感清脆,略帶甜味。曾家山甘藍獲地理標志保......
內江蔗糖內江是著名天下的四川糖業中央,近代,內江的甘蔗和糖業一度成為經濟支柱,食糖成為對外互換的重要產物,“甜城”美譽由......
心怡小姐姐從成都帶來了一堆特產 我們又有口福啦! -張飛牛肉醬- 我們......
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古藺地方美食——麻辣雞又上四川廣播電視臺啦!作為資深吃貨的小微真是喜極而泣!日前,四川廣播電視臺七套《食話實說》欄目組來......
2020-10-21 11:18:05
解放初期,農家清貧,家來貴賓,無美味佳肴,遂將蘿卜做成丸子,受客贊許。改革開放初期,其家孫輩張全文,把...
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“三匯牌”三匯特醋是省傳統名特產品,始于明朝末年,距今已有近400年的歷史,由于用料考究,工藝獨特,質量穩...
約束初期,農家清貧,家來貴賓,無美味佳肴,遂將蘿卜做成丸子,受客贊許。改革開放初期,其家孫輩張全文,把此菜發揚光大,做成現在名聞遐邇的“古今香丸子”。以當地優質白蘿卜、紅苕粉、豬油、姜、蔥末、精鹽、胡椒粉等為原輔料,把白蘿卜切成碎絲,再用開水燙熟后漂冷待用,再將豬油、精鹽、姜蔥末、胡椒粉等拌勻最后混入紅苕粉拌勻成型,放入蒸鍋中,一次成熟。其菜油而不膩,軟嫩爽滑,味道鮮美,營養豐富,被稱為“川東名特農家菜”。